2021.02.13
今日はメキシコ料理ワカモレをご紹介します！
こちらの料理は切って混ぜるだけの超ど級かんたん最高おつまみです(・∀・)！
見た目はおしゃれ、製作時間は5分のスピードレシピです(#^.^#)
スナック菓子ってちょっと抵抗がある方でもアボカドと一緒なら罪悪感が減少しますよね( ﾟДﾟ)っ
アボカドは時間がたつと黒くなってしまうのを、レモン汁を入れることによって色変を抑えます。
作り方はこちら(｀・ω・´)
ワカモレディップ
【材料】1‐2人分
★アボカド（熟しているもの）・・・1個
★ミニトマト・・・4個
★クリームチーズ（あれば）・・・大さじ1
★レモン果汁（ポッカ可）・・・少量
★ドリトス タコス味・・・1袋
★塩・・・1振り
★こしょう・・・1振り
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【作り方】
１．アボカドをカットします。てっぺんのヘタを取り包丁で一周種に沿って切り込みを入れます。
種に包丁の角で渾身の一打を入れます。
簡単に取れました。
２．包丁である程度みじん切りにします。
ここで細かくすると後で楽です!(^^)!
３．ボウルに入れてレモン汁を入れます。
４．ミニトマトを1/4カットします。
５．クリームチーズを入れて塩、こしょうをします。
６．ドリトスを準備します。
７．盛り付けをして出来上がり(・∀・)
お酒のおつまみに食べて下さい((｀・ω・´)
切って混ぜるだけ！これなら料理が苦手な方でも5分でつくれますよね！
ではまた(・∀・)♪
使っている包丁です！
包丁研ぎ器
2021.02.06
今日は干し野菜をご紹介します！
近年干し野菜が大注目されています！理由として、野菜やきのこは干すことによって栄養価が高まります。日光に当てることで野菜に含まれる鉄分、ビタミンD、カルシウムが高まることが報告されています！
長期保存も出来るので少し使いたい時も便利です！また干すことにより香りもうまみも高まります。
大きさは縮むのに栄養は増えるのって不思議ですね(｀・ω・´)
くらしの小径 ＞ 大人流・食を楽しむ＞ 食の四方山話＞ 減るのに増える？ －乾物のはなし－ (med.or.jp)
今回は100均で売っている野菜干しネットをゲット(・∀・)しました！150円でした。2つ購入(・∀・)
リリーも興味津々です(=^・^=)
干す野菜はレンコン、ごぼうときのこシリーズはエリンギ、まいたけ、しいたけにしました(#^.^#)
エリンギは石づきを切り落とし、おしりに切り目を入れて手で割きます。
しいたけとまいたけも同様に手で割きます( ﾟДﾟ)っ
干すと、水分が抜けて縮むので気持ち大きめに割くぐらいがちょうど良く仕上ります！
ごぼうはペットボトルの蓋で薄皮を剝いていきます。今日はポカリスウェット(*^。^*)
薄くスライスしたいのでスライサーをつかいます(*^_^*)
スライサーも沢山売ってますが、使いやすいのが一番ですね。
キッチンペーパーで水分を取り干します。
焼き芋が家にあったので焼き芋も切って干します( ﾟДﾟ)
入れ口にチャックが付いているので突風があってもしっかり守れます(*^。^*)
こんな感じに敷き詰めました(｀・ω・´)
それでは干して行きましょう！
連結もできますが日当たりを考え横に並べました！
今回は2日間天気が良かったので干します！時折様子をみて表面に全体的に日が当たると良いでしょう。
夜は日が落ちるので室内に取り込み翌朝も同じように干します(｀・ω・´)
乾燥完了(#^.^#)
リリーも興味津々です(=^・^=)
フリーザーパック等に保存します。
冷蔵庫で保管しますが、乾燥野菜の敵は湿気なので、しっかりと蓋をしめて料理にご利用下さい！
ではまた(・∀・)♪
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使っている包丁です！
包丁研ぎ器
サ
