今日は先日韓国人のお友達が作ってくれて感動した韓国料理ボッサムのご紹介です(*^_^*)
サムギョプサルよりヘルシーでダイエットや筋トレに励む方にオススメのメニューです！
メイン食材は豚バラブロックと巻く野菜(^^♪
豚バラブロックは、味付けを缶ビールとにんにくと塩をきかせた止まらない味です！
キムチは某プロ仕様の店で1.8キロが650円＋税の破格の値段を購入(*’▽’)辛過ぎず、酸味が強くないので辛いの苦手な人でも食べやすいです！しばらくキムチ料理が続きそうです♪
さらに緑の野菜サンチュで、ビタミンもたっぷり摂取できます♬
ちなみにサンチュの栄養はお肉と一緒に食べることで優れた効果を発揮します(ー_ー)!!
サンチュの栄養には油と相性が良い栄養成分「β‐カロテン」や「鉄分」等が含まれているので、お肉とサンチュは最強コンビです。
「β‐カロテン」は老化の原因となる活性酸素を除去する働きをしますので、老化防止や美肌効果があります(#^.^#)
またカロリーが気になるお肉を食べているのにコレステロールを抑えてくれるなんて嬉しい限りですね！
それでは作り方です！
豚バラブロックとキムチをサンチュで巻くボッサム
【材料】２〜３人分
◎豚バラブロック・・・800ｇ
◎ネギ・・・1本
◎玉ねぎ・・・1個(お好みで)
(調味料)
◎コショウ・・・少々
◎塩・・・ひとつまみ
◎にんにく・・・３個
◎ローリエ・・・3－4枚
◎ビール・・・1缶
※おこのみで合せ味噌
◎味噌・・・適宜
◎コチュジャン・・・適宜
◎はちみつ・・・適宜
※付けダレ
◎ごま油・・・適宜
◎塩・・・適宜
※カクテキ
◎大根・・・適宜
◎キムチダレ・・・適宜
１．‐下準備‐
ネギ、玉ねぎは適当に切ります。
ニンニクはみじん切りにします。
お肉に味が染みやすいようにフォークで穴をあけて塩コショウをします。
２．圧力鍋の下にネギ、玉ねぎを広げてその上に肉をのせます。お肉の上にローリエとニンニクを入れます。
３．缶ビールを1缶全部入れます。（水は入れません）
４．蓋をしてを火を付けます。‐強火にして圧力がかかったら弱火にします。
５．火をつけた時から40分煮ますが、お肉の厚さによって調節してください！
６．お皿に盛り付け、お好みでネギとごま油和えとキムチ＆カクテキ、味噌ダレを加えたら完成です。
めっちゃ簡単に旨味と栄養たっぷりのボッサムの完成です(; ･`д･´)！
ダイエットで糖質制限中や、炭水化物を抑えながらしっかりと食事を摂りたい方はとりあえずこれ食べとけば間違いなしです(; ･`д･´)！
簡単、めちゃウマ、栄養満点なので、ぜひ作ってみてくださいね(*^_^*)
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